Những quán trà Việt đậm chất dân tộc giữa lòng Hà Nội

1. Thiên Sơn Trà

Quán rất rộng và khá đẹp , bài trí trong quán đa phần là các sản phẩm của làng quê Việt Nam: tách trà bằng sứ Bát Tràng, đồ tre, gốm và tranh dân gian đến từ các làng nghề Bắc Ninh. Mỗi tầng của quán luôn có các bình hoa chuối đỏ rực rỡ. Ngồi ở quán trà Thiên Sơn bạn sẽ có cảm giác như ngồi trong một khu vườn thiên nhiên tuyệt đẹp với không gian thoáng rộng, rất nhiều cây xanh với tiếng nước chảy róc rách từ giếng nước đá ong hoặc từ bình trà Đại mà chủ nhân đã bố trí hết sức hài hòa.

 

Với phong cách đặc trưng của mình, là nơi lui tới của nhiều bạn yêu trà, mong muốn tìm đến cho mình những giây phút thư giãn, thoải mái.

 

2. Hiên Trà Trường Xuân

Góc lặng lẽ trên con đường Ngô Tất Tố, lọt thỏm giữa những ngôi nhà bê tông, Hiên Trà Trường Xuân là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu mến trà Việt. Hiên trà Trường Xuân là kết tủa bao tâm sức của cha con nghệ nhân Trường Xuân. Nó mang đậm một cách uống trà theo nghi lễ, phong cách truyền thống của người Việt. Cái tên hiên trà chỉ nơi dành cho khách trú lỡ bộ qua đường, tạo không gian cởi mở, một sự giao thoa thú vị về độ sáng tối, về âm dương giữa trên  - dưới, bên trong – bên ngoài.

 

Nhấp nháp chén trà hương sen dịu mát mà thanh tao rồi sau đó hãy chậm rãi cảm nhận vị chat chat nơi đầu lưỡi. Trà bạch ngọc hoa lại được ủ hương nồng nàn của năm loài hoa trắng là nhài, cúc trắng, hồng bạch, mộc và chủ yếu là hoa ngọc lan, khơi dậy tình cảm yêu thương, rất hợp cho những đôi lứa trò chuyện tâm tình.

3. Thảo Trà

Không hào nhoáng, không lộng lẫy vẻ bề ngoài Thảo trà được rất nhiều người biết đến bởi những tách trà ngon, công thức pha chế cầu kì, tỉ mỉ, bởi không gian rộng rãi, ấm cúng, lịch sự và phong cách phục vụ độc đáo. Uống một tách trà tại Thảo trà bạn sẽ thấy phảng phất cảm giác như đang được thưởng thức cảm giác như đang được thưởng thức một không gian trà đạo của đất nước mặt trời mọc.

 

 

Trà tại Thảo trà quán có hơn 40 loại trà được pha theo những bài thuốc Đông y cổ truyền rất tốt cho sức khỏe. Trà có các vị: vị đắng, vị ngọt, vị chat và được phân ra làm nhiều lợi dựa theo công dụng và số loại thảo dược trong trà. Về trà cốc tại Thảo trà được phân ra làm hai  nhóm chính: trà dành cho phụ nữ và trà dành cho nam giới. Với các loại dành cho phái nữ thì có Bạch môn, Ngân cúc, Bạc  hà… có tác dụng làm đẹp da, thanh tâm, giải nhiệt. Với các loại dành cho nam giới như Nam Thảo trà, Sơn Hồng trà… tác dụng như là bổ dương, mạnh gân cốt. Về trà ấm thì có Ô Long trà, trà hương bưởi, hương sen, trà tuyết được dùng trong buổi tiệc trà đông người.

 

 

Bên cạnh những ấm trà thuần Việt, Thảo trà còn giới thiệu đến đông đảo các bạn yêu trà các loại trà Đài Loan, trà Đan Mạch. Và các loại đồ ăn nhẹ đi kèm trà.

 

4. Danh trà

Danh trà chắc cũng không phải nói nhiều vì hầu như dân Hà Nội đều từng nghe qua, nó là nơi cất giữ kỉ niệm, là nơi đánh dấu sự thiết lập tình bạn tri kỉ, là nơi cô đơn ta tìm đến… tuy trà ở đây không phải loiaj tuyệt hảo nhưng ở nơi đây có sự ấm cúng và nhẹ nhàng với những bản nhạc không lời bất hủ.

Ngoài ra quán còn có món lạc rang húng lìu, khoai lang nướng mật ong ăn rất yêu, đồ ăn vặt ở đây cũng rất hay và độc, quán này dân “thổ địa” Hà Nội gọi là Romantic.

 

 

5. Tâm trà quán

 

Khác với nhiều quán trà ở Hà Nội mang hơi hướng Trung Hoa, Tâm trà quán có thiết kế và trang trí mang hơi thở của văn hóa Việt rất rõ, Màu sắc chủ đạo là màu nâu trầm từ bàn ghế, các vật dụng trong quán đến bộ quần áo cánh của nhân viên… gợi cho bạn nhớ đến những ngôi chùa bé nhỏ giản dị của làng quê Việt Nam.

 

 

Giữa bộn bề cuộc sống hội nhập đầy áp lực công việc, giữa đời sống vật chất ngày càng “tây hóa”, giá trị văn hóa dân tộc ngày càng bị phôi pha theo dòng thời gian và cuộc sống hiện đại,Tâm trà được kết tinh từ nét đẹp thanh tịnh, giải thoát và đầy trí tuệ của Văn hóa Phật giáo.

 

6. Bách Thảo lệ nhân ngư Trà

Bách Thảo Lệ Nhân Ngư Trà quán phục vụ nhu cầu ẩm thực của bạn bằng những chén nhỏ trong suốt. Sắc vàng trong trà, điểm xuyết những màu của cỏ cây, của hoa lá khiến buổi thưởng trà trở nên trọn vẹn hơn. Trà ngon là phải đánh thức được vị giác, thính giác và thị giác của mỗi người.

Sau khi thỏa thích nét đẹp của trà, bạn có thể thưởng thức vị trà thơm ngọt khi ghé sát cốc trà, uống trà bằng những ấm tử sa, bạn sẽ thưởng thức vị trà chính xác nhất. Những nhân viên nơi đây sẽ biểu diễn trà đạo trên bộ trà đạo chuẩn nhất được chọn lọc mang sang từ Trung Quốc.

7. Vô Ưu trà

Vô Ưu có rất nhiều loại trà như trà ấm, trà dưỡng sinh, trà hoa.riêng trà ấm, có nhiều loại như: trà ấm Việt Nam, Vô ưu trà, trà ướp hoa mộc, trà hương, trà nhài… bạn có thể được chính nhân viên quán biểu diễn nghệ thuật pha trà ấm hay khám phá nghệ thuật pha trà của người xưa. Từng động tác pha trà khéo léo, tinh tế của chủ quán cũng khiến bạn háo hức muốn thưởng thức ngay.

 

 

Bình trà sau khi pha thơm thoang thoảng, từng ngụm trà có vị đậm đà, vị đắng thoang thoảng đầu lưỡi, nhưng cứ nhấm nháp và sẽ thấy trà ngay trên đầu lưỡi. nước trà của Vô ưu có màu vàng sậm rất hấp dẫn, vị đậm khá sâu, cho dù bạn có đổ đến mấy nước cũng vẫn cảm nhận rõ cái vị đậm đà.

 

 

8. Lư trà quán

Một quán nước nhỏ với chục bộ bàn ghế gỗ đơn sơ, vài chục chiếc chiếu cói, ấm pha trà và hai bếp than là toàn bộ tài sản của quán. Nhưng đó chưa phải ngạc nhiên duy nhất, bất ngờ tiếp theo là lượng khách của quán, khách ngồi dưới chiếu chật ních. “Chiếu chè” ngày trước được xếp thành dãy ở vỉa hè trước quán, giờ thì phải xếp trong khu tập thể - một khoảng sân rộng với đủ mọi lứa tuổi, thành phần xã hội. đặc biệt hơn nữa là lớp trẻ, giới sinh viên là thực khách khá đông. Thi thoảng có một vài ba người khách nước ngoài cũng ghé qua nhâm nhi ngụm trà và vài ba thanh kẹo lạc

Lư tà quán có một lịch uống trà với đủ 7 loại trà ứng với 7 ngày trong tuần: thứ 2: Trà mộc Tân Cương, thứ 3: Trà sen, thứ 4: Trà nhài, thứ 5: Trà cúc, Trà mộc, thứ 6: Trà thơm hương, thứ 7: Trà Hồng đào và chủ nhật là Trà Ngũ hương.

9. Trà hoa quán

Trà hoa từ lâu đã trở thành một cái tên, một địa điểm quen thuộc  cho những người có thú thưởng trà, đặc biệt là giới trẻ. Từ cơ sở đầu tiên đặt tại Bùi Thị Xuân, đến nay Trà hoa đã có thêm bốn quán trà tọa lạc tại nhiều vị trí đẹp của Hà Nội. Trà hoa không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, hơn nữa nếu duy trì được thói quen thường xuyên uống trà thì mọi người sẽ góp phần bảo tồn và nâng cao chất văn hóa trong trà Việt.

Nguồn ảnh: Internet